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notícias da empresa sobre Aplicação da tecnologia ultrassônica na indústria alimentar

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Aplicação da tecnologia ultrassônica na indústria alimentar
últimas notícias da empresa sobre Aplicação da tecnologia ultrassônica na indústria alimentar

Extração ultrassônica

a tecnologia Ultrassom-ajudada da extração é um novo tipo de tecnologia da separação desenvolvido nos últimos anos. Comparado com a tecnologia convencional da extração, a tecnologia ultrassônico-ajudada da extração é rápida, econômica, segura, e eficiente. Sob a ação do campo da cavitação, o aumento e a diminuição instantâneos da pressão produzem uma diferença da pressão entre o interior e fora da parede de pilha, fazendo com que o extrato do alvo seja liberado do rasgo, conseguindo desse modo a finalidade da extração. Além, os efeitos térmicos e mecânicos de ondas ultrassônicas podem igualmente promover a extração aumentada de ondas ultrassônicas.

 

Presentemente, no uso da tecnologia ultrassônica da extração, uma única frequência é usada frequentemente para a extração ultrassônica, mas uma onda ultrassônica da única frequência é mais provável gerar ondas de posição, que reduza o tempo da cavitação e não possa maximizar o efeito auxiliar ultrassônico. Nos últimos anos, alguns eruditos pesquisaram um transdutor ultrassônico defocalização que pudesse conseguir o efeito da superposição de duas frequências do ultrassom. A análise teórica e os resultados experimentais mostram que o transdutor pode conseguir a superposição da duplo-onda e gerar efeitos sadios da dispersão. As duas colunas das ondas sadias geradas pelo transdutor complexo da frequência podem acusticamente ser dispersadas, alargando o espectro do campo sadio, e fornecendo uma escala maior de núcleos da cavitação a oportunidade de produzir efeitos da cavitação. Presentemente, não há nenhuma teoria unificada no mecanismo do ultrassom combinado aumentou a lixiviação, que precisa de ser estudada. Comparado com a extração ultrassônica intermitente, que é mais de uso geral, a extração contínua tem umas perspectivas mais industriais.

 

2. Parede ultrassônica que quebra e que promove a penetração

Durante o tratamento ultrassônico, o efeito da cavitação libera a energia enorme, fazendo com que as pilhas rompam para conseguir a finalidade de quebrar a parede. S. Aparna e MNGupta estudaram o processo de extrair o óleo de amêndoa das amêndoas. Usou primeiramente ondas ultrassônicas com um poder de 70W tratar a parede de pilha da amêndoa por 2 minutos em um pH de 4 e em uma temperatura 40 do ° C. Isto ajudou a ruptura da parede de pilha da amêndoa e ajudou o solvente de extração a interagir mais eficazmente com o contato com o extrato do alvo encurtou o tempo da extração a 6h e aumentou a taxa de extração por 77%. O efeito era óbvio.

 

3. Homogeneização e emulsificação do ultrassom

Use a cavitação de ondas ultrassônicas nos líquidos para conseguir um efeito homogêneo. MLMelissa usou e outros o ultrassom 20kHz para tratar a pasta do milho de 28% para 3h, com uma capacidade de processamento de 10 ~ 28L/minuto, e o efeito da homogeneização foi aumentado por 2 ~ 3 vezes comparadas com o método tradicional; observado pelo microscópio de elétron da varredura, o tratamento ultrassônico reduziu extremamente o milho que o tamanho de partícula da pasta reduz o μm do tamanho de partícula desde 1200 a uma média do μm 361,8, conseguindo desse modo a finalidade da homogeneidade. S.Kentish aplicou e outros a tecnologia do phacoemulsification à indústria de bebidas, usando-se

As ondas ultrassônicas com uma frequência de 20 a 24 quilohertz fazem as moléculas da mistura do óleo de linhaça e a água forma uma emulsão com um tamanho de partícula de 135 nanômetro. O tamanho da gota é proporcional ao poder ultrassônico, melhorando desse modo a eficiência da emulsificação.

 

4. Corte ultrassônico

Na indústria alimentar, o ultrassom é usado igualmente na tecnologia do auxílio do corte do alimento. Os efeitos mecânicos e térmicos do ultrassom para afetar a superfície de contato dos cortadores do alimento, que podem mudar a perda de força de corte em certos alimentos. Susann Zahn estudou e outros o impacto da frequência ultrassônica e a velocidade de corte vertical na qualidade do corte do alimento, controlando uma velocidade específica do corte, e aumentando a frequência ultrassônica pode aumentar a carga de trabalho, mas quando a velocidade máxima do corte é alcançada, 20 ~ as ondas 40kHz ultrassônicas não têm nenhum efeito nele. Impacto significativo. S. Yvonne e outros estudou o efeito da frequência ultrassônica na força de corte e propôs que o consumo de potência de ultrassônico dependesse da amplitude e da frequência. Aumentar a amplitude aumenta a capacidade de processamento, mas há uma procura do maior poder. Aumentar a frequência ultrassônica pode eficazmente melhorar a velocidade de corte, aumentar a taxa de transferência e reduzir o consumo de energia.

 

pulverização da atomização 5.Ultrasonic

Presentemente, as ondas ultrassônicas são aplicadas a uma tecnologia de empacotamento nova, a saber o sistema de empacotamento ultrassônico-ajudado da atomização, que usa o movimento mecânico de alta frequência de ondas ultrassônicas para atomizar e pulverizar o material de embalagem na superfície do pacote a ser empacotado. K. Wanwimol e Yao-Wen Huang usaram ondas ultrassônicas com uma frequência de 40 quilohertz e de um poder de 130 W misturar o chitosano e a água em uma relação do 1:10 e misturá-los com os 240 magnésio/g de encapsular o pó. Emulsione e atomize a superfície do óleo de atum primeiramente. O pacote tem o índice de maré baixa e a atividade de água, e a aparência do pacote é aceitável, que pode melhorar a estabilidade do óleo de atum e dos outros óleos em aplicações industriais.

Tempo do bar : 2020-12-08 15:08:22 >> lista da notícia
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Hangzhou Altrasonic Technology Co., Ltd

Pessoa de Contato: Ms. Hogo Lv

Telefone: 0086-15158107730

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