Ultrassônico refere a frequência do som que excede a frequência que as orelhas humanas podem se ouvir (acima de 15K). Nós convertemos ondas sadias ultrassônicas em ondas mecânicas e aplicamo-las ao corte automático do alimento em fábricas do alimento. Esta máquina de corte tem uma grande resposta quando é posta na indústria alimentar. Agora está mudando lentamente o método de corte tradicional de empresas da produção alimentar.
Agora eu introduzirei momentaneamente as vantagens da máquina de corte ultrassônica do alimento: pode cortar os alimentos que não podem ser cortados por cortadores ordinários, tais como alimentos congelados, alimentos viscosos, alimentos frágeis, alimentos mofados, e alimentos com dureza forte. A faca de corte ultrassônica tem as seguintes características. Não colará à faca ao trabalhar, e não deformará a borda do alimento. Corta muito ordenadamente (como bolos, o pão macio, e outros alimentos facilmente deformados). Pode igualmente ser controlada pelo controle do CNC, pode automaticamente cortar várias formas do alimento como (pão do bolo do sanduíche, bolo quadrado, pão cortado, bolo do rolo suíço, bolo do jujuba, etc.), e pode realizar o corte inteiramente automatizado na linha de produção com a rendimento elevado.
Um outro destaque grande da máquina de corte ultrassônica do alimento é que esta faca não é fácil levar as bactérias na superfície da faca quando está trabalhando, e a superfície de corte do alimento mofado não será contaminada com molde. Comparado com outras facas de corte, é mais conveniente desinfetar e limpar. É igualmente higiênico, ganhando os custos laborais da empresa e o momento para parar a faca para limpar.
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